Hải Phòng là vùng đất mà ai đi xa thì đều sẽ luôn nhớ về, nhớ người thân, bạn bè, nhớ hàng xóm láng giềng, và nhớ luôn cả những hương vị đặc sản không lẫn vào đâu được..
Đặc sản Hải Phòng gây thương nhớ đầu tiên chắc chắn phải kể đến bánh đa cua hay còn gọi là canh bánh đa. Món ăn này không biết đã ngự trị ở cái đất cảng Hải Phòng này bao lâu rồi, chỉ biết là nó thực sự đã trở thành một phần không thể thiếu của vùng đất này. Ở bất cứ đâu trên Hải Phòng, bạn cũng có thể tìm thấy món ăn dân dã và mộc mạc này. Bánh đa đỏ sẽ được trần qua nước sôi rồi cho vào tô đã có rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ, thêm gạch cua chưng, cà chua và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng. Những nguyên liệu tuy mộc mạc dễ tìm, vậy mà khi hòa quyện chúng lại với nhau, lại làm cho con người ta cảm nhận được cái hương vị của quê nhà, trong veo như những buổi sáng bình minh. Bánh đa cua có thể coi là một món quà của vùng quê giản dị, dù là buổi nào trong ngày, chỉ cần có bát bánh thì mọi mệt nhọc dường như cũng tan biến, vậy nên món đặc sản này đã làm nao lòng không biết bao thực khách, cũng như những người con xa xứ của Hải Phòng.
Hương vị của quê nhà
Bánh mì cay còn được gọi bằng cái tên hết sức dễ thương là bánh mì que, vì hình dạng của chúng cũng chỉ nhỏ bằng cỡ chừng 2 ngón tay mà thôi cho nên mới được gọi như vậy, đây là một trong những đặc sản Hải Phòng bình dân nhất. Món bánh mì cay thực sự đã trở thành món ăn không thể thiếu của mọi người vào buổi sáng đầy bận rộn, đặc biệt là các cô cậu học trò. Không có ai ở Hải Phòng mà lại chưa từng ăn qua món ăn hết sức đặc biệt này, chiếc bánh mì nhỏ nhắn là thế nhưng lại chứa đựng nhiều hương vị nức lòng mọi người. Đó là vị cay của ớt, vị béo ngậy của pate, hòa quyện với độ giòn của dưa chuột, một sự hòa hợp của tổng thể, không thể chê vào đâu được. Không cầu kì, giá lại rẻ thế nên ai cũng ăn dăm ba cái mới cảm thấy nó bụng, và ai cũng nức nở khen ngon. Và cũng vì cái hương vị cay nồng đó mà làm cho những ai đã thử qua sẽ khó mà quên được.
.png)
Đơn giản nhưng no căng bụng.
Bún chắc chắn là món ăn quen thuộc của người Việt Nam chúng ta, ở Hà Nội có bún chả, bún đậu mắm tôm, Huế là nức tiếng với bún bò Huế thì nhắc đến Hải Phòng không thể không nhắc đến món bún cá, đặc sản Hải Phòng trứ danh. Có người nói bún cá thì ở đâu mà chả có như nhau cả thôi, thì thật sự là sai lầm lớn. Bún cá Hải Phòng có hương vị riêng biệt của vùng đất này, cũng vẫn là những nguyên liệu đó thế nhưng bằng cách kết hợp sự hòa quyện nhuần nhuyễn của các nguyên vật liệu đó mà làm nên món bún cá trứ danh mang hương vị của vùng đất cảng này. Cá được chọn tốt nhất để làm món này chắc chắn phải là cá thu phấn, sau đó lóc xương giã nhuyễn ướp gia vị từ đó có được món chả cá thơm nức lòng. Nồi nước thì vừa thơm vừa ngọt và có mùi đặc trưng của đất cảng càng làm tăng thêm nỗi nhớ nhung cho những người con xa xứ khi nhớ về vùng đất thân yêu này. Món bún cá ăn chung với rau sống và hoa chuối thì không còn gì tuyệt bằng, đây thực sự là âm hưởng riêng biệt của vùng đất này.
.png)
Hương vị đặc trưng của đất cảng
Những người con xa xứ của Hải Phòng, khi có dịp hãy về quê và thưởng thức lại những món đặc sản này, chúng có thể sẽ gợi nhớ cho chúng ta về những kỉ niệm của những ngày xưa cũ mà chúng ta có thể đã bỏ quên đâu đó trong góc phòng kí ức của mình. Đất cảng Hải Phòng níu kéo con người bởi những hương vị, bởi những tình cảm đơn giản, mộc mạc nhưng lại đong đầy nhất. Khi về quê thì hãy nhớ mua một ít quà về cho gia đình, bạn bè hoặc người thân, nếu phân vân chưa biết chọn mua gì thì hãy lựa chọn trà thảo mộc của NongLamFood. Với thành phần từ những nguyên liệu tự nhiên như linh chi, kinh giới,… rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Sản phẩm còn có khả năng giảm lão hóa, giảm stress, rất tốt cho gia đình của chúng ta.
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG LÂM FOOD
Địa chỉ: 311-G9, đường số 8,Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 0934.121.431
Email: cskh@nonglamfood.com
Website: nonglamfood.com
