Mỗi vùng có những đặc sản riêng, và Phú Yên cũng thế cũng có những đặc sản mang phong cách riêng và giữ chân được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.
Cá ồ: Tầm độ tháng 4-6 âm lịch hằng năm, là khoảng thời gian mà Phú Yên tràn ngập các loại cá ồ. Cá ồ có kích thước vừa phải, thịt cá ngọt. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đặc biệt là món nướng rất ngon.
Cá ngừ đại dương: Thật thiếu sót khi bạn bỏ qua món ăn làm từ loại cá ngừ đại dương này. Phú Yên được biết đến là một trong những nơi trên cả nước đánh bắt cá ngừ đại dương xuất khẩu. Được tận mắt chứng kiến cách người dân đánh bắt cá và được thưởng thức món mắt cá ngừ chưng cách thủy thì còn gì bằng. Mắt cá ngừ chưng béo ngậy ngấm trong gia vị hành, tiêu, ớt, tỏi… và thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn giữ được mùi biển đặc trưng của cá.
Gỏi cá mai: Đến với Phú Yên bạn nên thử ăn qua món gỏi cá mai. Cá mai còn tươi, tách bỏ xương. Trộn thịt cá với hành tây, tỏi, ớt, đường bột ngọt, chanh và các loại rau thơm cho vừa miệng là đã có một món ngon để thưởng thức.
.png)
Cá ồ luộc chấm nước mắm, một món ăn đậm chất của người Phú Yên
Đã từ lâu, món bánh tráng Hòn Đa đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Phú Yên. Món đặc sản Phú Yên này khác với bánh tráng ở một số địa phương khác ở điểm bánh không quá dày mà cũng không quá mỏng, tráng rất vừa tay. Chất bánh dai dẻo rất phù hợp để làm nem hay các món cuốn ăn kèm. Bên cạnh đó, đặc sản Phú Yên còn có bánh tráng nướng thơm ngon không kém. Khi bánh được nướng lên ăn rất giòn, thơm, cũng là một món nhậu hay ăn vặt thú vị. Nếu muốn mua bánh tráng Hòa Đa về làm quà, bạn có thể tìm mua ở bất cứ khu chợ nào của Phú Yên như chợ Tuy Hòa, hay các cửa hàng, siêu thị bán lẻ với giá không quá đắt mà chất lượng thì tuyệt vời hợp túi tiền của bạn.
Bánh tráng Hòn Đa được ăn kèm chung với món ăn khác trong bữa ăn gia đình
Trên đây, chúng ta đã biết được nhiều món ăn đặc sản của Phú Yên. Cũng có một món khác cũng là đặc sản Phú Yên chính là nước mắm Gành Đỏ với vị mặn đậm đà không thể trộn lẫn với hương vị các loại mắm khác. Với nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon những con cá cơm ngon nhất, tươi nhất vừa được đánh bắt sẽ được lựa chọn, rửa sạch và đem ủ mắm với loại muối tinh khiết. Được biết đến là gia vị thuần của người Việt, nước mắm là món chấm không thể thiếu cho bữa ăn hằng ngày của người dân. Sự đậm đà của bữa ăn sẽ được tăng thêm nhờ những muỗng nước mắm ngon. Nếu có dịp ghé Phú Yên, bạn nên mua một chai nước mắm Gành Đỏ được làm tại làng Gành Đỏ, và được bán tại làng hoặc nhiều của hàng lớn trong tỉnh.
Nước mắm tăng thêm sự đậm đà cho bữa ăn của mọi người
Trên đây là thông tin về những đặc sản Phú Yên mà bạn có thể tham khảo lựa chọn khi có dịp ghé thăm tỉnh này. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian để đến tận Phú Yên để thưởng thức những món đặc sản nơi đây thì cũng đừng buồn nhé! Vì bạn có thể tìm kiếm những món này ngay trên mảnh đất Sài Gòn này. Sài Gòn là thành phố sầm uất tấp nập tập trung gần như tất cả món ăn ngon của mọi vùng miền. Ngoài ra tại Sài Gòn không chỉ có những đặc sản kể trên, bạn có thể mua nhiều loại bánh kẹo mứt khô sấy ngon và an toàn thực phẩm để làm quà cho người thân hoặc bạn bè. Nguyên liệu thực phẩm, đặc biệt là nguyên liệu thực vật như trái cây, rau củ, thảo mộc bên cạnh cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tùy theo loại còn chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi nhiều mặt khác nhau cho sức khỏe người sử dụng. Tại NongLamFood lựa chọn những loại nguyên liệu có những đặc tính tốt cho sức khỏe một cách nổi trội để chế biến. Quy trình chế biến được nghiên cứu phát triển tại Khoa Công nghệ Thực Phẩm – Trường ĐH Nông Lâm Tp. HCM. Sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp thực phẩm an toàn, bảo vệ và nâng cao sức khỏe.
Vui lòng liên hệ đến Hotline 0934121431 để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG LÂM FOOD
Địa chỉ: 311-G9, đường số 8,Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 0934.121.431
Email: cskh@nonglamfood.com
Website: nonglamfood.com
