Tiếng Anh.png){kind=logo}
Ăn xoài sấy dẻo trực tiếp từ gói thực sự đã rất ngon rồi. Nhưng các công thức nấu ăn sử dụng xoài sấy cắt lát sẽ mở ra một phạm vi sáng tạo rộng lớn hơn nhiều. Vị ngọt cô đặc, độ chua tự nhiên và hương thơm nhiệt đới nồng nàn của xoài sấy dẻo chất lượng biến nó thành một nguyên liệu đa năng trong các món ăn nhẹ, bánh nướng, nước sốt và cả các món mặn. Và đối với những dịp bạn muốn một món ăn nuông chiều bản thân hơn mà không cần tốn công chuẩn bị, thì giờ đây cũng đã có một câu trả lời làm sẵn cho điều đó.
Trộn xoài sấy dẻo thái thô (30 - 40% theo trọng lượng) với hạt điều hoặc hạt mắc ca (40%), dừa sấy giòn (15%) và vụn sô cô la đen (choc chips) (phần còn lại). Tỷ lệ này cân bằng độ ngọt mà không bị gắt, đồng thời cung cấp năng lượng carbohydrate từ xoài cùng với protein và chất béo từ các loại hạt mang lại cảm giác no thực sự. Để có một phiên bản cao cấp hơn, hãy sử dụng các miếng bẻ nhỏ từ Xoài Nhúng Sô Cô La Đen Phủ Hạnh Nhân của Nonglamfood thay cho vụn sô cô la thông thường - lớp phủ sô cô la đen đã được gia nhiệt kỹ lưỡng (tempered) sẽ tạo thêm một lớp hoàn thiện mà các loại vụn sô cô la tiêu chuẩn không thể sao chép được.
Thanh Xoài Nonglamfood - đặc tính nhiệt đới cô đặc làm tăng hương vị cho mọi công thức mà nó được thêm vào
Xay nhuyễn 100g xoài sấy dẻo cắt lát với 150g chà là bỏ hạt và 100g yến mạch cán dẹt cho đến khi hỗn hợp quyện lại thành một khối bột dính. Thêm 50g dừa nạo sấy và xay nhấp thêm một chút. Vo thành các viên nhỏ 20g và lăn qua lớp dừa nạo sấy hoặc hạt mắc ca nghiền vụn. Đặt vào tủ lạnh 30 phút để viên năng lượng cứng lại. Có thể bảo quản 2 tuần trong tủ lạnh hoặc 3 tháng trên ngăn đá.
Dành cho những dịp bạn cần một món ăn cao cấp mà không tốn công làm theo công thức - một món quà, một món tráng miệng sau bữa tối, hoặc một món dùng kèm với cà phê - Nonglamfood mang đến bốn biến thể xoài sấy dẻo nhúng sô cô la làm sẵn:
Một món quà cao cấp được chế tác thủ công để chia sẻ, biếu tặng hoặc cho những khoảnh khắc cần một chút gì đó nuông chiều bản thân
Bù ẩm 80g xoài sấy dẻo cắt lát trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó thái thô. Trộn đều vào hỗn hợp bột bánh muffin tiêu chuẩn (dùng dầu dừa thay bơ sẽ thêm một nốt hương nhiệt đới bổ trợ hoàn hảo) cùng với vỏ bào của một quả chanh xanh (lime) và 50g dừa nạo sấy nướng. Xoài sấy dẻo được bù ẩm sẽ hòa quyện đều hơn xoài tươi và mang lại hương vị đậm đà hơn trên từng miếng bánh.
Thêm 60g xoài sấy dẻo thái nhỏ và 2 thìa cà phê bột gừng vào công thức bánh scone tiêu chuẩn. Xoài sấy dẻo giữ được hình dạng trong suốt quá trình nướng, tạo ra những túi ngọt ngào vàng ươm cô đặc có thể nhìn thấy xuyên suốt chiếc bánh - một điều mà xoài tươi, vốn bị tan chảy vào bột, không thể đạt được.
Thêm xoài sấy dẻo đã thái nhỏ vào 10 phút cuối cùng của quá trình nướng để tránh bị cháy. Những miếng xoài cô đặc sẽ mang lại sức mạnh hương vị nhiệt đới trong mỗi nắm ngũ cốc mà không cần dùng đến hương liệu xoài nhân tạo như hầu hết các loại ngũ cốc thương mại đang sử dụng.
Cho 150g xoài sấy dẻo thái lát, 1 củ hành tây đỏ thái hạt lựu, 2 thìa canh giấm táo, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê gừng bào sợi, và nửa thìa cà phê bột thì là vào nồi cùng với 200ml nước. Đun nhỏ lửa 20 - 25 phút cho đến khi mềm và sền sệt. Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tuần. Tuyệt vời khi dùng kèm với gà nướng, cá thịt trắng, phô mai cheddar ủ lâu ngày hoặc thịt nguội.
Xay nhuyễn 80g xoài sấy dẻo đã ngâm mềm với 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh mật ong và 1 quả ớt đỏ nhỏ. Sử dụng làm lớp phủ ở giai đoạn cuối lên tôm nướng, cánh gà nướng hoặc sườn heo nướng trong 5 phút cuối cùng của quá trình nấu.
Ba mươi gram xoài sấy dẻo, ngâm 20 phút trong 150ml nước ấm, sau đó xay nhuyễn cùng 200ml nước cốt dừa, một quả chuối đông lạnh và một nhúm bột nghệ sẽ mang đến một cường độ hương vị nhiệt đới mà xoài tươi hiếm khi sánh kịp. Đừng quên thêm cả phần nước ngâm vào máy xay - nó chứa hương vị tự nhiên và lượng đường mà nếu bỏ đi sẽ rất lãng phí.
Phạm vi các công thức nấu ăn sử dụng xoài sấy dẻo trải dài từ những viên năng lượng, ngũ cốc granola cho đến nước sốt trái cây chutney, các lớp phủ glaze và cả món salad mặn. Khi bạn cần một món ăn mang tính chiều chuộng bản thân hơn mà hoàn toàn không phải động tay vào, bộ sưu tập xoài nhúng sô cô la của Nonglamfood mang cùng một nền tảng xoài sấy dẻo Việt Nam chất lượng đó bước vào lãnh địa của những món ăn cao cấp mà không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị nào.
Khám phá toàn bộ danh mục của Nonglamfood tại vietnamdriedfruits.vn - với những lát xoài sấy dẻo mềm cho nhu cầu sử dụng hàng ngày cùng bốn biến thể nhúng sô cô la tuyệt vời cho việc biếu tặng và các dịp đặc biệt.
