Trà túi lọc và những điều bạn chưa biết

 

Bước 1: Thu hoạch nguyên liệu

Trà túi lọc có thể có thành phần từ một hoặc nhiều loại thảo mộc. Do đó mỗi loại thảo mộc có cách thu hoạch khác nhau. Ví dụ như trà xanh, loại trà phổ biến nhất. Trà xanh sẽ được lựa chọn thu hoạch những búp trà tươi ngon nhất vào đầu vụ hoặc cuối vụ. Đối với trà hoa nhài thì hoa được thu hoạch theo cách khác. Với đặc trưng của hoa nhài thì cần thu hoạch vào buổi đêm và sớm tinh mơ để thu được những bông hoa chất lượng vì lúc này hoa nhài tỏa hương thơm nhất  

Bước 2: Làm héo nguyên liệu, chuẩn bị cho quá trình lên men

Đây là bước khá quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng trà do đó đòi hỏi người thực hiện phải có kiến thức và kinh nghiệm về sơ chế trà.

trà túi lọc là gì

Làm héo trà xanh đúng cách là điều không hề dễ dàng

Bước 3: Nguyên liệu được cắt – vò – nghiền

Công đoạn này dùng để các tạo nên sự đồng đều nguyên liệu để thực hiện quá trình lên men. Công đoạn lên men giúp trà túi lọc dậy lên hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn của nước pha.

Bước 4: Sàng lọc

Bước này có công dụng loại bỏ chè bụi và nghiền lại nguyên liệu còn có kích thước lớn. Trà túi lọc có kích thước của các nguyên liệu khoảng 1,4mm để nước trà có chất lượng tốt nhất.

Bước 5: Lên men

Các quá trình oxy hóa và chuyển hóa các chất được hoàn thành. Khi đó các thành phần túi lọc được lên men đồng đều và sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 6: Sấy khô

Các nguyên liệu trà túi lọc được sấy khô theo các tiêu chuẩn nhất định về độ ẩm để có chất lượng tuyệt vời nhất.

trà túi lọc là gì

Sấy khô trà là công đoạn vô cùng quan trọng đòi hỏi người thực hiện phải có kiến thức về trà

Bước 7: Ướp hương, nhất là với trà túi lọc hương liệu

Công đoạn này sẽ làm trà dậy mùi hương hoặc có hương vị như mong muốn. Đến giai đoạn này trà đã sẵn sàng để đóng gói.

Bước 8: Đóng gói

Trà được đóng gói vào túi lọc nhỏ đựng trà có dây để dễ dàng sử dụng. Các công đoạn trên chắc hẳn đã giải đáp thắc mắc trà túi lọc là gì và được sản xuất ra sao. Bên cạnh đó, việc bảo quản để trà túi lọc giữ được hương vị thơm ngon cũng khá phức tạp đấy: 

  • Bảo quản trà túi lọc ở nơi khô ráo, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Đậy trong hủ kín, chú ý không dùng hũ đựng bằng kim loại sẽ khiến trà bị ám mùi kim loại và rất khó uống.
  • Không để trà dưới ánh nắng và cạnh các nguồn nhiệt.
trà túi lọc là gì

Không để trà túi lọc cạnh cà phê và các loại thực phẩm, gia vị có mùi sẽ khiến mùi trà bị pha tạp và ám mùi trà vào thực phẩm