Để bắt đầu cách làm mứt chanh dây cực ngon với hình dạng bắt mắt, chúng ta cần lựa chọn nguyên liệu là chanh dây vỏ tím cho món mứt này. Bạn nên lựa chọn những quả chanh dây còn tươi, ngon, vỏ tím, tròn trịa và không sần sùi. Số lượng chanh dây cần thiết để làm mứt này là khoảng 1kg chanh dây, và 500gr đường, và một ít muối. Sau khi lựa chọn chanh dây, bạn tiếp tục chuẩn bị một số vật dụng cần thiết cho quá trình làm mứt như dao, rổ, thìa. Đây là bước có vẻ như đơn giản nhưng lại là bước vô cùng quan trọng, góp phần quyết định chất lượng của mứt chanh dây.
.jpg)
Cần lựa chọn những quả chanh dây tím tươi ngon để món mứt được ngon và chất lượng hơn
Cách làm mứt chanh dây đặc biệt thơm ngon và đẹp mắt này sẽ được thực hiện qua những bước sau đây:
Bước 1: Chanh dây nạo sạch vỏ. Dùng dao nhọn hoặc kéo, khía /cắt chanh dây thành 6 múi. Lưu ý bạn chỉ khía phần giữa quả kéo sang hai đầu quả không khía rời quả chanh. Dùng thìa nhỏ nạo hết ruột chanh dây ra. Để riêng ruột 8 quả chanh dây để sên mứt. Ngâm chanh dây với nước muối mặn trong khoảng 2 tiếng. Rửa sạch chanh dây với nước nhiều lần cho bớt mặn và hết nhớt. Để chanh dây ra rổ cho ráo nước.
Ngâm chanh dây với nước muối để chanh dây bớt nhớt và giòn hơn
Bước 2: Đổ chanh dây, đường và ruột 8 quả chanh dây vào chảo to đảo đều. Khi đường tan hết, bạn vặn lửa nhỏ và đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Để chanh dây tiếp 8 tiếng để đường ngấm đều vào chanh dây.
Ngâm chanh dây với đường khoảng 8 tiếng để đường ngấm chanh dây
Bước 3: Đổ chanh dây vào chảo đế dày hoặc nồi gang để sên mứt. Lúc đầu bạn để lửa to để nước nhanh cạn. Khi nước gần cạn hết, bạn vặn lửa thật nhỏ và đảo đều tay đến khi đường keo lại, bám đều quanh miếng mứt chanh dây. Xếp mứt chanh dây ra khay, phơi mứt 2 nắng để miếng mứt ráo và dẻo hơn. Nếu không có nắng bạn có thể sấy mứt trong lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng 1 tiếng.
Mứt chanh dây đạt yêu cầu là mứt đảm bảo độ khô, giòn và dậy mùi
Chỉ với những cách làm mứt chanh dây đơn giản này là bạn đã có thể làm cho cả nhà một món mứt chanh dây dùng để nhâm nhi với tách trà cho buổi sum họp của gia đình rồi đúng không nào! Với món mứt chanh dây này bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian và việc bảo quản cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho mứt chanh dây sấy dẻo vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp đặt ở nơi khô thoáng và sử dụng dần, không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Hoặc đối với những ai quá bận rộn và không khéo tay trong việc làm bếp thì bạn vẫn có thể chọn cho mình địa chỉ cung cấp mứt chanh dây uy tín như Nong Lam Food. Đây là một trong những đơn vị luôn được khách hàng đánh giá cao cả về chất lượng lẫn dịch vụ.
Nong Lam Food - Nơi mang đến cho bạn những sản phẩm ngon, bổ, và chất lượng nhất
Nong Lam Food khởi nguồn từ Trường ĐH Nông Lâm Tp.HCM, thành lập từ 2015 và là thành viên Trung Tâm Ươm Tạo Doanh nghiệp Công nghệ của trường. Nông Lâm chuyên lựa chọn những loại nguyên liệu có những đặc tính tốt cho sức khỏe một cách nổi trội để chế biến. Quy trình chế biến được nghiên cứu phát triển tại Khoa Công nghệ Thực Phẩm – Trường ĐH Nông Lâm Tp. HCM. Chúng tôi còn nổi tiếng là đơn vị uy tín chuyên cung cấp xoài sấy dẻo chất lượng cao. Tất cả các bước từ nghiên cứu, đến chế biến và phân phối được tiến hành với kiến thức chuyên môn cao, với niềm đam mê, sự tận tâm và tình yêu để tạo sản phẩm hữu ích cho sức khỏe người sử dụng và phục vụ cộng đồng. Sản phẩm tại đây không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sản phẩm mà còn quan tâm bảo vệ môi trường. Đến với Nông Lâm quý khách hàng sẽ được cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá thành hoàn toàn hợp lý, chính sách chăm sóc khách hàng vô cùng chu đáo cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG LÂM FOOD
Địa chỉ: 311-G9, đường số 8,Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 0934.121.431
Email: cskh@nonglamfood.com
Website: nonglamfood.com
