“Cùi bưởi” là phần bỏ đi của quả bưởi mà khi sử dụng ít ai quan tâm đến nó. Chỉ là một thành phần nhỏ trong quả bưởi nhưng cùi bưởi lại là một trong những dược liệu từ tự nhiên có rất nhiều ích lợi cho cơ thể chúng ta.
Bạn biết không?
Ở cùi bưởi có chứa pectin - loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu. Lượng Pectin trong cùi bưởi rất phong phú và dễ hấp thụ vào cơ thể. Nhờ tác dụng tạo cảm giác no bụng kéo dài, mà bạn sẽ giảm lượng calo vào cơ thể trong các bữa ăn sau đó, do đó có thể giúp bạn giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể khống chế tăng đường huyết, chống táo bón… nhờ pectin trong cùi bưởi. Vậy cách làm mứt cùi bưởi sẽ như thế nào, chúng ta cùng xem nhé!
Nguyên liệu
- 1 trái bưởi
- 200g đường và 50g đường để riêng
- 70ml nước lạnh
- 1 muỗng canh muối
Mứt cùi bưởi trắng ngần ngon bổ
Cách thực hiện
- Bưởi gọt bỏ phần vỏ xanh. Lấy phần cùi trắng, thái miếng hơi to, dày một chút.
- Cho bưởi vào thau, muối bóp chung và xả qua nước lạnh nhiều lần. Cuối cùng bóp nhẹ cho hơi ráo nước. Nấu nước sôi, sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 3-4 phút. Sau đó vớt cùi bưởi ra. Các bạn làm đến khi cùi bưởi bớt đắng là được.
- Cho 70g đường vào cùi bưởi trộn đều ướp 3 tiếng. Cho 130g đường cùng 700ml nước lạnh vào chảo nấu tan đường với lửa nhỏ. Cho thau cùi bưởi vào sên đều cho đến khi đường thấm hết vào cùi bưởi và khô thì tắt bếp.
Phơi cùi bưởi dưới nắng
- Xếp mứt cùi bưởi lên khay sau đó phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo rồi cho từng miếng mứt vào chén đường cho đường bám quanh miếng mứt.
Sau khi hoàn thành xong các cách làm mứt cùi bưởi thì chúng ta chỉ chờ đợi đến khi nếm thử hương vị the the, ngọt ngọt của mứt. Thật thú vị đúng không?
Bên cạnh món mứt cùi bưởi ở trên thì cũng có nhiều món ăn vặt làm từ vỏ bưởi như: mứt vỏ bưởi, chè bưởi, vỏ bưởi sấy dẻo,… Các bạn có thể chọn mua thêm các sản phẩm này ở các cửa hàng lớn uy tín, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sản phẩm của Nông Lâm Food
Nông Lâm Food là một trong những đơn vị nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm về vỏ trái cây trong nước và ngoài nước. Công ty được CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM - SỞ Y TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH công bố phù hợp quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, giá cả phù hợp với túi tiền người tiêu dùng. Chúng tôi luôn cam kết làm hài lòng khách hàng ngay từ lần đầu sử dụng.
Mọi thông tin thắc mắc về sản phẩm quý khách vui lòng liên hệ đến đường dây bên dưới.
