Sấy thực phẩm – một trong những cách chế biến, bảo quản thực phẩm ngon miệng, độc đáo và vô cùng hữu ích. Sấy thực phẩm là quá trình làm khô, loại bỏ bớt nước, giúp nâng cao tiêu chí chất lượng. Dễ bảo quản, vận chuyển, đóng gói. Nhiều thực phẩm sau khi sấy khô cho hương vị phẩm chất ngon hơn mà màu sắc cũng không bị biến đổi.
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô hay một số hoa quả trái cây với số lượng lớn. Đa phần đều phải dùng đến máy sấy khô thực phẩm. Thông thường đối với sấy thực phẩm rau củ quả.... đều có một nhiệt độ sấy riêng. Phải có kĩ năng kiến thức nhất định nhà sản xuất mới có những sản phẩm chất lượng hơn hẳn so với chúng ta tự làm tại nhà là vậy!
Sấy thực phẩm là quá trình làm khô, loại bỏ bớt nước. Giúp nâng cao tiêu chí chất lượng, dễ bảo quản, vận chuyển, đóng gói
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô ngay tại nhà thường không giữ được màu sắc đẹp mắt. Đặc biệt độ thơm giòn cũng không chất như mua ngoài hàng! Bởi chúng ta không được sử dụng công nghệ sấy khô hiện đại được thực hiện trên chuỗi dây chuyền chuyên nghiệp. Đặc biệt trong quá trình sơ chế nguyên liệu vỏ bưởi. Kĩ năng xử lý và công thức thực hiện chúng ta không đảm bảo.
Muốn vỏ bưởi được sấy sẽ nhanh khô giòn, dai dẻo như ý. Thời gian thực hiện nhanh chóng giúp sản phẩm đảm bảo yếu tố dinh dưỡng, sản phẩm phải được thực hiện trên máy sấy công nghiệp. Với cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô dưới ánh nắng mặt trời. Có thể tiết kiệm nhiên liệu nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Với cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô dưới ánh nắng mặt trời có thể tiết kiệm nhiên liệu. Nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe
Có thể bạn nắm rất vững các công thức cũng như cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô tại nhà. Tuy nhiên để vỏ bưởi sấy nhờ nhiệt độ tự nhiên chúng ta bị phụ thuộc và không chủ động. Khi nhiệt độ không khí lên cao, chúng phả sức nóng vào sản phẩm giúp bay hơi. Vì vậy không khí phải thường xuyên được cấp nhiệt để đảm bảo sức nóng. Và phải đảm bảo rằng chúng được điều chỉnh khi cần thiết. Nếu không sản phẩm rất dễ bị mốc, lên men, phát sinh vi khuẩn trong quá trình thực hiện công đoạn bảo quản cuối cùng.
Sấy trên hệ thống máy công nghệ, tại các buồng sấy không khí đi qua lớp sản phẩm. Được điều chỉnh sao cho phù hợp với đối tượng cần sấy. Với mỗi loại nông sản khác nhau thì cần có những thông số về nhiệt độ, lưu lượng, không khí tốc độ để làm tiêu chuẩn.
Mứt vỏ bưởi sấy khô trên hệ thống máy công nghệ mang lại nhiều ưu điểm
