Đây là bước rất quan trọng ngay sau khi bạn chọn mua cam có chất lượng tuyệt vời, vỏ căng bóng không chứa hóa chất. Với cách làm mứt vỏ cam ngon thì bạn nên ngâm muối cam và rửa sạch phần vỏ để loại bỏ các chất bẩn. Sau đó, bạn cần cắt cam thành 4 miếng, vắt lấy nước cho vào một cái cốc để riêng. Sau khi vắt hết nước ta loại bỏ hết phần bã và ruột bên trong chỉ giữ lại phần vỏ, cùi.
Sơ chế cam để lấy phần vỏ cam
Sau khi lấy được phần vỏ cam thì bạn tiếp tục cắt vỏ cam thành sợi có chiều dài chừng 5-6cm, rộng chừng 0,5cm, để trông đẹp mắt hơn thì bạn hãy thái vỏ cam thành những gợn sóng. Nếu phần vỏ cam quá dày bạn có thể gọt bớt phần cùi, việc làm này sẽ giúp cho món mứt vỏ cam sẽ bớt the hơn trước khi cắt vỏ cam thành từng sợi mỏng.
Thái vỏ cam thành từng sợi mỏng và đẹp mắt
Đây là một trong những bước quan trọng của cách làm mứt vỏ cam ngon mà nhiều người thường bỏ qua. Vì tinh dầu của vỏ cam rất đắng, nên bạn phải cho tất cả vỏ cam vào nồi nước sôi đun chừng 2 phút để loại bớt vị đắng nhé. Sau đó bạn vớt ra xả lại ngay với nước lạnh. Bạn lặp lại công việc này chừng 2 lần rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Luộc vỏ cam để giảm bớt vị đắng khó chịu
Tiếp đến bạn đổ vỏ cam đã được chần qua nước sôi vào một cái nồi lớn rồi cho hết lượng đường, muối, nước cốt cam cùng mật ong nguyên chất vào trộn đều. Sau đó bạn để khoảng 3 tiếng cho đường tan hết và ngấm vào vỏ cam cách này sẽ giúp cho quá trình ngâm mứt diễn ra nhanh hơn.
Cho tất cả các nguyên liệu vào trong vỏ cam
Trong cách làm mứt vỏ cam ngon thì bước này rất quan trọng, bạn bắt nồi nguyên liệu lên bếp. Tiếp đến, đun cho tới khi nào đường sôi thì giảm bớt lửa lại, tiếp tục sên với ngọn lửa nhỏ. Đến khi thấy đường gần cạn hết keo lại, vỏ cam có màu trong thì đảo nhẹ nhàng tránh làm chúng bị nát. Đảo đều cho tới khi mứt vỏ cam khô, đường keo lại thì ta tắt lửa.
.jpg)
Sên mứt cam với lửa nhỏ để dễ kiểm soát
Sau khi tắt bếp bạn xếp vỏ cam vào khay cho vào lò vi sóng sấy khoảng 10 phút thì cho ra và để nguội nhé. Nếu không có lò vi sóng thì bạn cho lên bếp than hoặc phơi ngoài trời nắng để sấy khô mứt. Vậy là hoàn thành xong món mứt vỏ cam rồi, bạn chỉ cần cho mứt vào bình thủy tinh đậy kín nắp và dùng dần.
.jpg)
Món mứt cam thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà
Nông Lâm Food là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp các loại mứt hoàn toàn từ thiên nhiên. Với quy trình chọn nguyên liệu và sản xuất khép kín, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm duyệt chặt chẽ chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khách hàng. Với đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp luôn sẵn sàng hướng dẫn và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG LÂM FOOD
Địa chỉ: 311-G9, đường số 8,Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 0934.121.431
Email: cskh@nonglamfood.com
Website: nonglamfood.com
