Có nhiều gia đình có thói quen ăn sáng bằng bánh mì và mứt, nhưng mứt thường là được mua trong siêu thị hay cửa hàng. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện ngay với cách làm mứt cam dẻo thơm ngon, đẹp mắt sau. Trước tiên, bạn chọn những quả cam vàng óng, không bầm dập rửa sạch và thái thành lát mỏng. Ngâm lát cam vào trong nước, nước cam và nước cốt chanh ngập mặt để qua đêm. Hôm sau, cho cam đã ngâm lên bếp đun trong vòng 30 phút với lửa vừa để vỏ cam mềm hoàn toàn. Sau đó, vớt tất cả lát cam ra cho vào miếng vải mỏng vắt sạch nước thì bỏ đi phần bã, cho nước cam vắt vào nồi trước đó. Tiếp đến, cho đường vào trong nồi nước cam khuấy đều cho tan đường, vặn bếp đun sôi trở lại. Đun lửa nhỏ cho đến khi mứt sền sệt thì tắt bếp, để nguội với những ai muốn ăn cả phần vỏ cam thì chỉ cần đảo đều tay cho cam rã ra. Cuối cùng cho mứt cam vào trong lọ thủy tinh đậy kín nắp, đặt nơi thoáng mát và dùng dần.
Món mứt cam dẻo thơm ngon và đẹp mắt
Ngoài cách làm mứt cam dẻo thì món mứt cam lát mỏng cũng được nhiều người yêu thích. Món mứt này bạn cũng cần chuẩn bị cam vàng căng mọng, thái thành nhiều lát dày hơn khoảng 1cm. Để giảm bớt chất the đắng, bạn cho toàn bộ lát cam vào ngâm với nước lạnh và 3 muỗng muối để qua đêm, sau đó xả sạch. Sau khi rửa bạn cho cam vào chần qua nước sôi 2 phút để giảm đi độ đắng của món mứt, sau đó vớt cam ra và dùng giấy để thấm sạch nước. Trộn đường vào cam để cho tan và thấm khoảng 2-3 giờ sau thì bắt đầu sên mứt. Thêm chút nước cho ngập cam và bắc lên bếp đun ở lửa thật nhỏ, cho nước đường sệt lại, cam trong và ráo. Trong quá trình đun, bạn chỉ nên lật nhẹ nhàng từng miếng cam, tránh dùng đũa đảo đều khiến cam bị nát. Khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt bếp dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội. Nếu nhà bạn có lò sấy, bạn có thể cho cam vào sấy khoảng 2 phút cho khô mặt, nếu không có thể dùng bếp than hoặc phơi ngoài trời nắng. Cuối cùng là cho mứt vào trong hộp kín, đặt nơi thoáng mát là có thể sử dụng.
Món mứt cam thái lát thơm ngon và bổ dưỡng
Đây là món mứt được nhiều người yêu thích nhất hiện nay, với cách làm mứt cam này cũng rất đơn giản. Sau khi ăn cam bạn giữ lại phần vỏ, thái lát chúng với chiều dày khoảng 1cm, ngâm với nước muối loãng để qua đêm. Sau đó xả sạch và chần sơ vỏ cam trong nước sôi 2-5 phút, có thể làm nhiều lần để giảm bớt vị đắng của cam. Để ráo vỏ cam rồi trộn vỏ cam với đường, mật ong, nước cốt cam để 2-3 giờ cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, bắc nồi ngâm vỏ cam lên bếp, đun với lửa nhỏ cho đến khi nào đường sền sệt, vỏ cam chuyển sang màu trong suốt. Khi vỏ cam ráo thì tắt bếp, có thể chuẩn bị thêm một chén đường cát để khi vớt vỏ cam, có thể áo qua lớp đường với những ai thích ăn ngọt. Còn nếu không bạn chỉ cần xếp vỏ cam lên khay phơi ngoài trời nắng hoặc dùng bếp than để hong khô. Cuối cùng là cho mứt vỏ cam vào trong lọ thủy tinh và dùng dần, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Trên đây là những cách chế biến món mứt cam đơn giản, nhưng giúp gia đình bạn có thể thưởng thức món ngon mỗi ngày. Với những ai quá bận rộn có thể chọn mua các món mứt cam tại Nông Lâm Food, đây là một trong những đơn vị uy tín mà bạn nên tham khảo.
Món mứt vỏ cam thơm ngon, bổ dưỡng và lạ miệng
Tất cả các dòng sản phẩm tại Nong Lam Food đều được lựa chọn những loại nguyên liệu có những đặc tính tốt cho sức khỏe một cách nỗi trội để chế biến. Tất cả các bước từ nghiên cứu, đến chế biến và phân phối được tiến hành với kiến thức chuyên môn cao, với niềm đam mê, sự tận tâm và tình yêu để tạo sản phẩm hữu ích cho sức khỏe người sử dụng và phục vụ cộng đồng.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG LÂM FOOD
Địa chỉ: 311-G9, đường số 8,Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 0934.121.431
Email: cskh@nonglamfood.com
Website: nonglamfood.com
